Speisen
Lassen Sie sich von der orientalischen Küche begeistern
Falafel, Tabuleh, Hommus, syrisches Brot, Fleisch- (Lamm, Huhn, Rind) und Fischgerichte, Süßigkeiten und Gebäck müssen Sie einfach probiert haben.
Unser fachkundiges Personal informiert Sie über die Besonderheiten der verschiedenen Speisen.
Kalte Mazza
01 Tabuleh
Petersiliensalat mit Weizengrütze, feinen Würfeln von Tomaten,
Zwiebeln, angemacht mit Minze, Olivenöl und frischem Zitronensaft
6,50 €
02 Fatousch
Salat nach syrischer Art aus frischen grünen Salaten der Saison mit
Brotkrüstchen, angemacht mit einem feinen Dressing aus Olivenöl
und Granatapfelsirup
5,80 €
03 Zaitun-Salat
Ringe grüner Oliven mit Würfeln aus Tomaten, Zwiebeln und Paprika sowie feingeschnittener glatter Petersilie, in einer Sauce aus dem Saft frischer Zitronen, Olivenöl und Granatapfelsirup.
5,80 €
04 Salta Labneh bil Hjar
Salat aus gewürfelten Gurken in einer Sauce aus Joghurt, Knoblauch, Walnüssen und Minze
6,00 €
05 Salata al Schaunder
Rote Beete in einem Dressing aus Zwiebeln, dem Saft frischer Zitronen und Olivenöl
6,00 €
06 Hommus
Ein Mousse aus Kichererbsen, dem Saft frischer Zitronen und einem
Hauch von Knoblauch, beträufelt mit Sesamöl; dazu syrisches Brot
6,50 €
07 Moutabel
Creme aus gegrillten Auberginen mit Joghurt, Sesamöl und
Knoblauch; dazu syrisches Brot
6,50 €
08 Labneh bil Thoum
Gecremter Frischkäse mit gepresstem Knoblauch, fein gehackten
Walnüssen, Olivenöl und Blättern der Minze, die eine orientalische
Geschmacksnote verleihen; dazu syrisches Brot
6,50 €
09 Muhammara
Kräftiges Mus aus Walnüssen, roter Paprika, Granatapfelsirup und Olivenöl.
Orientalische Paprikapaste gibt dem Mus Schärfe; dazu syrisches Brot
6,50 €
10 Talal Paste
Tomaten, Zwiebeln, glatte Petersilie, Paprika, Walnüsse, grüne Oliven und
Olivenöl sind die Zutaten für diese scharfe Paste; dazu syrisches Brot
6,50 €
11 Surkey
Käse aus Magermilch und Pflanzenöl mit Zwiebeln, Paprika, Tomaten, Blättern der Minze, Oregano, Olivenöl und orientalischen Gewürzen, Paprikapaste; dazu syrisches Brot
6,50 €
12 Warah Einab
Gefüllte und gerollte Sauerweinblätter. Ihr kräftiger Eigengeschmack verbindet sich mit der Füllung aus fein gewürfelten Tomaten, Zwiebeln, glatter Petersilie und Reis zu einer vegetarischen Köstlichkeit.
5,80 €
Warme Mazza
20 Falafel
Vegetarische Verführung: drei Kugeln aus Kichererbsen und feinen Zwiebeln, raffiniert abgeschmeckt mit verschiedenen orientalischen Gewürzen; dazu syrisches Brot
6,50 €
21 Batata
Scheiben aus rohen Kartoffeln, kurz frittiert und nach syrischer Art gewürzt
3,00 €
22 Batata Mulafaha
Scheiben aus rohen Kartoffeln, die kurz frittiert und anschließend in Olivenöl
mit Knoblauch geschwenkt werden; gewürzt mit Koriander, Kümmel und roter Paprika, beträufelt mit Zitronensaft
5,00 €
23 Sambusik bil Sujuuck
Vier gebratene Rollen aus arabischem Brot, gefüllt mit orientalisch gewürztem Hackfleisch vom Lamm; dazu eine Creme aus Frischkäse
6,00 €
24 Sambusik bil Lachme
Vier gebratene Teigtaschen, gefüllt mit gewürztem Hackfleisch vom Lamm; dazu eine Creme aus Frischkäse
6,00 €
25 Sambusik bil Jibne
Vier gebratene Teigtaschen, gefüllt mit Käse aus Magermilch und orientalischen Kräutern; dazu syrisches Brot
6,00 €
26 Sambusik bil Spinat
Vier gebratene Teigtaschen, gefüllt mit pikantem Spinat nach syrischer Art; dazu eine Creme aus Frischkäse
6,00 €
27 Kubbeh
Vier Bällchen aus einem Teig von gehacktem Lammfleisch und Weizenschrot, gefüllt mit feinen Zwiebeln und Pinienkernen; dazu eine Creme aus Frischkäse
7,50 €
28 Hommus Bil Lachme
Zartes, gebratenes Lammfleisch an Hommus, einem Mus aus Kichererbsen, dem Saft frischer Zitronen und einem winzigen Hauch Knoblauch, beträufelt mit Sesamöl; dazu syrisches Brot
7,50 €
29 Sabaneg
Spinat, der in seiner arabischen Variante geschmacklich durch Koriander, Zwiebeln, Knoblauch, Zitronen und Olivenöl verfeinert wird.
6,00 €
30 Basenjan Meckle
Gebratene Scheiben von der Aubergine mit feiner Sesamsauce; dazu syrisches Brot
6,00 €
31 Batata Malfofa
Kartoffel-Hähnchen-Röllchen nach syrischer Art frittiert, mit Weißpfeffer und scharfer roter Paprika; dazu wird Hommus gereicht.
4,50 €
Mazza 1 zum Kennenlernen
(ab 2 Personen)
Tabuleh
Petersiliensalat mit Weizengrütze, feinen Würfeln von Tomaten, Zwiebeln, angemacht mit Minze, Olivenöl und frischem Zitronensaft
Zaitun-Salat
Ringe grüner Oliven mit Würfeln aus Tomaten, Zwiebeln und Paprika sowie feingeschnittene glatte Petersilie in einer Sauce aus dem Saft frischer Zitronen, Olivenöl und Granatapfelsirup
Falafel
Vegetarische Verführung: Kugeln aus Kichererbsen und feinen Zwiebeln, raffiniert abgeschmeckt mit verschiedenen orientalischen Gewürzen
Hommus
Ein Mus aus Kichererbsen, dem Saft frischer Zitronen und einem Hauch von Knoblauch, beträufelt mit Sesamöl
Muhammara
Kräftiges Mus aus Walnüssen, roten Paprika, Granatapfelsirup und Olivenöl. Eine orientalische Paprikapaste gibt dem Mus Schärfe
Labneh bil Thoum
Gecremter Frischkäse, dem gepresster Knoblauch, fein gehackte Walnüsse, Olivenöl und Blätter der Minze die orientalische Geschmacksnote verleihen
Dazu
Vier Mazza, die der Chefkoch für Sie auswählt und syrisches Brot
Pro Person 17,00 €
Mazza 2 zum Kennenlernen
(ab 2 Personen)
Tabuleh
Petersiliensalat mit Weizengrütze, feinen Würfeln von Tomaten, Zwiebeln, angemacht mit Minze, Olivenöl und frischem Zitronensaft
Zaitun-Salat
Ringe grüner Oliven mit Würfeln aus Tomaten, Zwiebeln und Paprika sowie feingeschnittene glatte Petersilie in einer Sauce aus dem Saft frischer Zitronen, Olivenöl und Granatapfelsirup
Falafel
Vegetarische Verführung: Kugeln aus Kichererbsen und feinen Zwiebeln, raffiniert abgeschmeckt mit verschiedenen orientalischen Gewürzen
Hommus
Ein Mus aus Kichererbsen, dem Saft frischer Zitronen und einem Hauch von Knoblauch, beträufelt mit Sesamöl
Muhammara
Kräftiges Mus aus Walnüssen, roten Paprika, Granatapfelsirup und Olivenöl. Eine orientalische Paprikapaste gibt dem Mus Schärfe
Labneh bil Thoum
Gecremter Frischkäse, dem gepresster Knoblauch, fein gehackte Walnüsse, Olivenöl und Blätter der Minze die orientalische Geschmacksnote verleihen
Batata
Scheiben aus rohen Kartoffeln, die kurz frittiert und nach syrischer Art gewürzt werden.
Sambusik bil Sujuuck
Gebratene Rollen aus arabischem Brot, gefüllt mit orientalisch gewürztem Hackfleisch vom Lamm
Sambusik bil Lachme
Vier gebratene Teigtaschen, gefüllt mit gewürztem Hackfleisch vom Lamm
Dazu
Drei Mazza, die der Chefkoch für Sie auswählt und syrisches Brot
Pro Person 20,00 €
Syrisches
Dessert
70 Syrische Süßigkeiten
Auswahl fein gebackener syrischer Süßigkeiten mit Honig, Sirup, Pistazien,
Nüssen und Rosenwasser
4,30 €
71 Muhalabia
Syrischer Pudding mit Sahne, Banane, Honig und Rosenwasser
4,30 €
72 Eis Al-Dar
Cremiges Vanilleeis mit frischen Datteln; garniert mit Pistazien
4,30 €
73 Eis Al-Dar
Vanille, Schoko und Erdbeere mit frischen Datteln; garniert mit Pistazien
4,50 €
74 Spezial Al-Dar
Überraschung
7,90 €
Hauptgerichte
40 Lachme Mischwieh
Lammfleisch, mariniert in orientalischen Gewürzen, Zimt, scharfer arabischer Chilipaste, Tomatenmark und Öl, frisch vom Grill; dazu bunter Salat (1)
18,90 €
41 Kafta Mischwieh
Gehacktes Lammfleisch mit glatter Petersilie, Zwiebeln und orientalischen Gewürzen; frisch vom Grill und bunter Salat (1)
16,00 €
42 Fataiel Filet
Zartes Lammfilet wird gegrillt und mit einer feinwürzigen Sauce aus Joghurt und Minze serviert; dazu bunter Salat
21,90 €
43 Dahhrat
Ein saftig gegrillter Lammrücken auf einer Sauce aus Safran; dazu feinwürziger Blattspinat und bunter Salat (1)
19,90 €
44 Lachme bil Siniah
Gehacktes Lammfleisch mit glatter Petersilie, Zwiebeln und orientalischen Gewürzen im Ofen gegrillt, serviert mit Tomaten und Zwiebeln; dazu bunter Salat (1)
15,90 €
45 Mischwieh Meschakal
Orientalisch gewürztes Fleisch vom Lamm und Huhn; frisch vom Grill; dazu bunter Salat (1)
18,90 €
46 Schich Tawouk
Fleisch vom Hähnchen, mariniert in Kardamom, Zimt, arabischen Gewürzen,
Knoblauch, arabischer Chilipaste, Tomatenmark, Essig und Öl;
frisch vom Grill, mit buntem Salat (1)
16,50 €
47 Sidr Dajaj Mahschieh
Hähnchenbrustfilet gefüllt mit Spinat, orientalischen Gewürzen überbacken in
Tomaten und Schafskäsesauce (1)
16,90 €
48 Samka Harra
Pangasiusfilet auf einer scharfen Sauce nach Art des Chefkochs, gewürzt
mit Chili, Knoblauch und Zwiebeln (2,3)
14,50 €
Zu den Gerichten 40 bis 48 servieren wir Basmatireis oder Kartoffelscheiben.
50 Magluba bil Besenjan
Würziges Lammhack auf einem Bett aus gebratenen Auberginenscheiben
mit pikantem Basmatireis (3,4)
16,00 €
51 Kubbeh bil Labanh
Gehacktes Lammfleisch mit Kubbeh (Bällchen aus einem Teig von gehacktem
Lammfleisch und Weizenschrot, gefüllt mit feinen Zwiebeln und Pinienkernen) auf einer Joghurtsauce (2)
16,50 €
52 Al-Dar-Teller
Eine gefüllte Teigtasche sowie Falafel, Hommus und Salat mit fein gewürztem Hähnchen und
Lammgehackten vom Grill; dazu zwei weitere Mazza nach Wahl des Chefkochs (1,2)
17,50 €
53 Schraah Bakar Miscwieh
Saftig gegrilltes Rindfleisch, mariniert in orientalischen Gewürzen, einer arabischen Chilipaste und einer fein gewürzten Pfeffersauce; dazu grüne Bohnen, Basmatireis oder Kartoffelscheiben (1)
18,90 €
54 Schraah Bakar Matfieh
Saftiges gebratenes Rindfleisch in Olivenöl, Knoblauch und frischem Zitronensaft,
mit Zwiebeln und mit Koriander gewürzter Blattspinat; dazu Basmatireis oder Kartoffelscheiben. (1)
18,90 €
(1) Farbstoff (2) Glutenhaltig (3) Geschmacksverstärker (4) Konservierungsstoffe
Vegetarische Hauptgerichte
60 Chudar Muschakala
Ein Auflauf aus Paprika, Tomaten, Auberginen und Kartoffeln mit Käse aus Magermilch; dazu Basmatireis (1,3)
13,50 €
61 Falafel
Fünf Falafel aus Kichererbsen und feinen Zwiebeln, raffiniert abgeschmeckt
mit verschiedenen orientalischen Gewürzen; dazu Hommus, ein Mus aus
Kichererbsen, dem Saft frischer Zitronen und einem winzigen Hauch Knoblauch;
dazu syrisches Brot
13,50 €
62 Sambusik
Zweierlei Teigtaschen, gefüllt mit Spinat und Käse aus Magermilch, Hommus, einem Mus aus Kichererbsen, dem Saft
frischer Zitronen und einem winzigen Hauch Knoblauch, Salat und Frischkäsecreme (2,4)
13,50 €
63 Makkarona bil Gjbnh
Makkarona in einer Sauce aus Mozzarella, Paprika, Zwiebeln, Sahne, Weißpfeffer und orientalischen Gewürzen (2.3)
12,50 €
(1) Farbstoff (2) Glutenhaltig (3) Geschmacksverstärker (4) Konservierungsstoffe
Menü 3:
Reise durch Syrien
Für viel Zeit und Muße (ab 2 Personen)
Mazza
Tabuleh
Petersiliensalat mit Weizengrütze, feinen Würfeln von Tomaten, Zwiebeln, angemacht mit Minze, Olivenöl und frischem Zitronensaft
Zaitun-Salat
Ringe grüner Oliven mit Würfeln aus Tomaten, Zwiebeln und Paprika sowie feingeschnittene glatte Petersilie in einer Sauce aus den Saft frischer Zitronen, Olivenöl und Granatapfelsirup
Falafel
Vegetarische Verführung: Kugeln aus Kichererbsen und feinen Zwiebeln, raffiniert abgeschmeckt mit verschiedenen orientalischen Gewürzen
Hommus
Ein Mus aus Kichererbsen, dem Saft frischer Zitronen und einem Hauch von Knoblauch, beträufelt mit Sesamöl
Muhammara
Kräftiges Mus aus Walnüssen, roter Paprika, Granatapfelsirup und Olivenöl. Eine orientalische Paprikapaste gibt dem Mus Schärfe
Labneh bil Thoum
Gecremter Frischkäse mit gepresstem Knoblauch, fein gehackten Walnüssen, Olivenöl und Blättern der Minze, die eine orientalische Geschmacksnote verleihen
Sambusik bil Sujuuck
Gebratene Rollen aus arabischem Brot, gefüllt mit orientalisch gewürztem Hackfleisch vom Lamm
Dazu drei Mazza, die der Chefkoch für Sie auswählt und syrisches Brot
Hauptgericht
Schich Tawouk
Fleisch vom Hähnchen, mariniert in Kardamom, Zimt, arabischen Gewürzen, Knoblauch, arabischer Chilipaste, Tomatenmark und Öl, frisch vom Grill, mit buntem Salat oder
Samka Harra
Pangasiusfilet auf einer scharfen Sauce nach Art des Chefkochs, gewürzt mit Chili, Knoblauch und Zwiebeln. Dazu servieren wir syrisches Brot sowie Basmatireis
Dessert
Auswahl fein gebackener syrischer Süßigkeiten mit Honig, Sirup, Pistazien, Nüssen und Rosenwasser
Pro Person 29,00 €
Menü 4:
Reise durch Syrien
Für viel Zeit und Muße (ab 2 Personen)
Mazza
Tabuleh
Petersiliensalat mit Weizengrütze, feinen Würfeln von Tomaten, Zwiebeln, angemacht mit Minze, Olivenöl und frischem Zitronensaft
Zaitun-Salat
Ringe grüner Oliven mit Würfeln aus Tomaten, Zwiebeln und Paprika sowie feingeschnittene glatte Petersilie in einer Sauce aus dem Saft frischer Zitronen, Olivenöl und Granatapfelsirup
Falafel
Vegetarische Verführung: Kugeln aus Kichererbsen und feinen Zwiebeln, raffiniert abgeschmeckt mit verschiedenen orientalischen Gewürzen
Hommus
Ein Mus aus Kichererbsen, dem Saft frischer Zitronen und einem Hauch von Knoblauch, beträufelt mit Sesamöl
Muhammara
Kräftiges Mus aus Walnüssen, roter Paprika, Granatapfelsirup und Olivenöl. Eine orientalische Paprikapaste gibt dem Mus Schärfe
Labneh bil Thoum
Gecremter Frischkäse mit gepresstem Knoblauch, fein gehackten Walnüssen, Olivenöl und Blättern der Minze, die eine orientalische Geschmacksnote verleihen
Sambusik bil Sujuuck
Gebratene Rollen aus arabischem Brot, gefüllt mit orientalisch gewürztem Hackfleisch vom Lamm
Dazu drei Mazza, die der Chefkoch für Sie auswählt und syrisches Brot
Hauptgericht
Mischwieh Meschakal
Orientalisch gewürztes Fleisch vom Lamm und Huhn, frisch vom Grill; dazu syrisches Brot sowie Basmatireis oder syrische Kartoffelscheiben oder
Mischwieh Meschakal
Orientalisch gewürztes Fleisch vom Rind und Huhn, frisch vom Grill; dazu syrisches Brot sowie Basmatireis oder syrische Kartoffelscheiben
Dessert
Auswahl fein gebackener syrischer Süßigkeiten mit Honig, Sirup, Pistazien, Nüssen und Rosenwasser
Pro Person 31,00 €
Menü 5: Reise durch Syrien
für Vegetarier
Für viel Zeit und Muße (ab 2 Personen)
Mazza
Tabuleh
Petersiliensalat mit Weizengrütze, feinen Würfeln von Tomaten, Zwiebeln, angemacht mit Minze, Olivenöl und frischem Zitronensaft
Zaitun-Salat
Ringe grüner Oliven mit Würfeln aus Tomaten, Zwiebeln und Paprika sowie feingeschnittene glatte Petersilie in einer Sauce aus den Saft frischer Zitronen, Olivenöl und Granatapfelsirup
Falafel
Vegetarische Verführung: Kugeln aus Kichererbsen und feinen Zwiebeln, raffiniert abgeschmeckt mit verschiedenen orientalischen Gewürzen
Hommus
Ein Mus aus Kichererbsen, dem Saft frischer Zitronen und einem Hauch von Knoblauch, beträufelt mit Sesamöl
Muhammara
Kräftiges Mus aus Walnüssen, roter Paprika, Granatapfelsirup und Olivenöl. Eine orientalische Paprikapaste gibt dem Mus Schärfe
Labneh bil Thoum
Gecremter Frischkäse mit gepresstem Knoblauch, fein gehackten Walnüssen, Olivenöl und Blättern der Minze, die eine orientalische Geschmacksnote verleihen
Labneh bil Spinat
Vier gebratene Teigtaschen, gefüllt mit pikantem Spinat nach syrischer Art; dazu Creme aus Frischkäse
Dazu drei Mazza, die der Chefkoch für Sie auswählt und syrisches Brot
Hauptgericht
Chudar Muschakala
Auflauf aus Paprika, Tomaten, Auberginen und Kartoffeln mit Schafskäse; dazu Basmatireis oder
Makkarona bil Gjbnh
Makkarona in einer Sauce aus Mozzarella, Paprika, Zwiebeln, Sahne, Weißpfeffer und orientalischen Gewürzen
Dessert
Auswahl fein gebackener syrischer Süßigkeiten mit Honig, Sirup, Pistazien, Nüssen und Rosenwasser
Pro Person 26,00 €
Mittagstisch
Dienstag bis Freitag (nicht an Feiertagen) von 12:00 bis 14:30 Uhr bieten wir einen Mittagstisch an.
MittagskarteWeine
Der Libanon gehört zu den ältesten Weinbaugebieten der Welt.
Hier werden hervorragende Weine produziert, z.B. Chateau Kefraya, Chateau Ksara. Wir haben eine feine Auswahl im offenen Ausschank.
WeinkarteUnser Team
Wir sind stets bemüht, unsere Gäste zu verwöhnen.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch und möchten, dass Sie sich rundum wohl und immer herzlich willkommen fühlen.
Tischreservierung unter Telefon 05371/589400.

Suresh Pal mit Frau

Serviceteam
